Немедицинское применение закиси азота: от автоспорта до кулинарии

Закись азота — настоящий хамелеон в мире газов. В одной ипостаси она ускоряет гоночные болиды, а в другой — создает нежнейшие десерты.

Технический газ: Мощь и огонь

В технической сфере N2O ценится за способность распадаться при высоких температурах, выделяя кислород. Это свойство используют:

• Автоспорт: Для резкого повышения мощности двигателя (система NOS).
• Сварка: Для улучшения качества шва и поддержания горения.

Внимание: Технический газ содержит присадки (например, диоксид серы), которые делают его непригодным для вдыхания!

Пищевая добавка E942: Вкус и текстура

Пищевая закись азота — это совсем другая история. Это чистейший газ, который:

• Делает шоколад пористым.
• Взбивает сливки в густую пену.
• Защищает продукты от порчи в вакуумной упаковке.

Именно этот, пищевой газ, безопасен для человека и используется для создания праздничной атмосферы.